Après sa carrière de chef coq au Palais Royal de Laeken, Felix Alen a lancé avec succès son restaurant “Hof te Rhode” à Schaffen, près de Diest ainsi qu’un service traiteur. Il est l’auteur de divers livres de cuisine et est apparu dans un grand nombre d’émissions culinaires télévisées et radiophoniques.
Plus ses fêtes ont rencontré de succès, plus il a dû s’organiser. Felix Alen a approfondi de ce fait toutes sortes de techniques modernes qui lui ont permis de gagner du temps et d’alléger sa charge de travail. Après quelques années, il a acquis une réputation internationale à ce niveau.
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