Lacroix Beef Bourguignon

Pommes de terre cuites au fond brun

temps de Préparation
Vide
Préparation
30 minutes
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Préparation

1. Préchauffez le four à 120℃.

2. Epluchez les pommes de terre et débitez les en cylindre avec un emporte-pièce.

3. Faites bouillir le fond de veau avec l'ail, le romarin et le laurier.

4. Ajoutez le beurre.

5. Ajoutez les pommes de terre.

6. Enfournez pendant 30 à 45 minutes.

7. Retirez les pommes de terre.

8. Faites réduire le fond de veau de moitié. Passez le tout.

9. Salez et poivrez.

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