terug
400g gehakt
2 fijngehakte sjalotjes
2 geperst lookteentjes
1 appel, geschild in blokjes
1 eetlepel boter of olijfolie
1,5 eetlepel gemalen curry
1l water
3 eetlepels Lacroix Bouillon du Chef Kalf
2 eetlepels tomatenpuree
400g tomaten in blik
20g citroensap (2 eetlepels)
Currysoep met gehakt
20 min
*
Bereiding
Bak het gehakt, de ui, de look en appelblokjes in de boter. Strooi er de curry over en laat een paar minuten bakken. Voeg water, Bouillon du Chef Kalf, tomatenpuree, tomaten in blik en citroensap toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat de soep gedurende circa 10 min. zachtjes koken. Dien op met brood. Gebruik voor een vegetarisch alternatief Quorn gehakt en Bouillon du Chef Groenten.