4 personen
Ingrediënten
4 kippenfilets
1 prei
100g sojascheuten
1 rode paprika
2 teentjes look
1 eetlepel Lacroix Bouillon du Chef Kip
Zout en peper
1 eetlepel olijfolie
Chinese zoetzure appelsiensaus:
2 dl sap van appelsien
2 theelepels geraspte gemberwortel
2 eetlepels tomatenpuree
1 eetlepel tomatenketchup
1 eetlepel Lacroix Bouillon du Chef Kip
1 eetlepel citroensap
2 eetlepels suiker
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels witte wijnazijn
½ eetlepel Maizena
Chinese kip met zoet-zure saus
40 min
**
Bereiding
Snij de prei en de paprika in fijne reepjes. Pers de teentjes look. Verhit de olijfolie en roerbak alle groenten met de look op hoog vuur, zodat de knapperigheid behouden blijft.
Breng op smaak met de Bouillon du Chef Kip en voeg evt. zout en peper toe. Leg op een schotel. Bak de kippenfilets. Vermeng het appelsiensap, de tomatenpuree, ketchup, azijn, suiker, citroensap, sojasaus en de Bouillon du Chef Kip. Fruit de gemberwortel in wat olie en voeg de saus toe. Breng aan de kook, neem de kookpan van het vuur. Roer de maizena los in wat water en voeg al roerend bij de saus. Breng weer aan de kook, neem van het vuur wanneer de eerste bubbel te zien is.
Serveer het geheel met rijst of noedels.