Thaise kippensoep

Bereiding

• Snij de look en de gember in schijfjes en fruit ze in de sesamolie. Voeg het citroengras en de rode curry hieraan toe. Bak alles even op en giet het water, de Bouillon du Chef Kip en de kokosmelk erbij. snij de pikante peper en kip in stukken en voeg ze toe. Laat de kip gaarkoken. Pel de scampi’s, voeg ze samen met de groenten aan de soep toe en laat deze nog even koken. Versier met de koriander en serveer met witte rijst.