Spinazie quiche met dragon en ansjovis

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Vet een quiche- of taartvorm in. Rol het deeg uit en bekleed de vorm. Druk de randen goed aan. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
• Druk het vocht goed uit de spinazie met behulp van een zeef en pollepel.
• Snijd de lente ui, knoflook, ansjovis en dragon fijn.
• Voeg dit toe aan de spinazie, samen met de Parmezaan en meng goed door.
• Verdeel de vulling over de quichevorm en druk lichtjes aan.
• Klop de eieren los met de melk, peper en de Bouillon du Chef Groenten.
• Giet het eimengsel gelijkmatig over de vulling en bak de quiche gaar in de oven (circa 25 minuten).
• Serveer met een salade.