Nettoyer des champignons
Les champignons sont comme des éponges : ils absorbent énormément d'eau. Nettoyez-les donc sans eau, en utilisant une petite brosse ou de l'essuie-tout. Ne les épluchez pas non plus, coupez simplement l'extrémité de leur pied. Pour qu'ils conservent leur blancheur, aspergez-les d'un peu de jus de citron.
