<div>Plante aromatique dont la feuille est un ingrédient phare des bouquets garnis, elle s'emploie aussi dans toutes les marinades.</div>
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Dictionnaire
Laurier
Lèchefrite
Ustensile de cuisine destiné à recevoir la graisse, le jus d'un rôti. Plaque pour four.
Lever
Attendre qu'une pâte gonfle sous l'action de la levure. Lever un poisson: On lève les filets de poisson en les détachant de l'arête centrale.
