Préparation
Pour les boulettes
- Faites chauffer un peu de matière grasse dans une casserole et faites mijoter les échalotes.
- Dans un grand saladier, versez les échalotes et les autres ingrédients pour les boulettes. Pétrissez le haché pour former des boulettes.
- Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faites-y dorer les boulettes.
Pour la sauce
- Prenez une casserole et faites-y fondre le beurre. Ajoutez ensuite la farine et fouettez le tout jusqu’à ce qu’une odeur de biscuit se dégage. Ajoutez le fond de bœuf en remuant. Continuez à remuer jusqu’à obtention d'une sauce épaisse. Ajoutez la crème, salez et poivrez.
- Déposez les boulettes dans la sauce et laissez mijoter encore 15 minutes.
- Garnissez de persil. Accompagnez de purée. Bon appétit !
Conseils utiles
Découvrez des astuces culinaires utiles pour améliorer vos compétences en cuisine. Apprenez des astuces pour les préparations, les combinaisons de saveurs et les astuces de cuisine afin de transformer chaque repas en réussite.
Aucun conseil connexe n'a été trouvé.