Pour donner rapidement une note originale à vos salades, rien de plus facile qu’un dressing ou une vinaigrette prêts en un clin d’oeil. Avec une touche d’acidité, de piquant ou de rondeur, vous préparerez en deux temps, trois mouvements une sauce pour accompagner vos salades. Prenez du vinaigre, un peu de moutarde et de l’huile d’olive, assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez éventuellement une cuillère de miel. Mélangez bien et le tour est joué !

Si vous voulez aller plus loin qu’un dressing classique, vous pouvez utiliser du vinaigre aux herbes ou du vinaigre de vin. Vous pouvez également remplacer la moutarde et l’huile d’olive pour une saveur sortant de l’ordinaire. Ajoutez des plantes aromatiques, du yaourt ou de la sauce soja pour apporter une touche personnelle. Cette recette de base peut s’enrichir d’une palette de saveurs.