1. Snijd alle groeten zeer fijn in julienne.
2. Neem een lang stuk aluminiumfolie en maak een papillot per persoon. Leg op het blaadje aluminiumfolie een beetje groentjes en leg daarop het kabeljauwhaasje. Kruiden met peper en zout en sluit de papillot langs drie zijden en laat 1 kant open. 
3. Doe er 4 eetlepels visfond [1] bij en 4 eetlepels witte wijn en plooi de papillot helemaal toe.
4. Leg op een bakplaat en gaar in een oven van 180 à 200 graden gedurende 15 minuten.
 
Smakelijk!