Pasta met champignonroomsaus en kip

Bereidingswijze

1. Pluk het vlees van de billen. Bak aan in gesmolten boter.

2. Voeg de paddenstoelen toe en bak mee aan.

3. Haal uit de pan.

4. Smelt boter. Voeg de sjalot en look toe. Fruit.

5. Blus met cognac, laat inkoken.

6. Voeg bouillon toe en laat inkoken.

7. Meng er de room onder en laat nog even inkoken.

8. Kook de pasta gaar zoals aangegeven.

9. Rooster de hazelnoten.

10. Hak de peterselie en basilicum fijn.

11. Meng de pasta met de paddenstoelen en de kip.

12. Serveer met hazelnoten, verse kruiden en werk af Parmezaanse kaas, peper en zeste van citroen.

 

Always hungry and looking for tasty stories.
Pieter