Tomaten ontvellen
Het ontvellen van tomaten is vooral nodig bij de bereiding van tomatensoepen- en sauzen. Met dit handige stappenplan heb je het vel zo verwijderd.
- Kook eerst wat water.
- Maak een kruisvormige inkeping in de tomaten onderaan en bovenaan, maar snijd niet te diep.
- Dompel de tomaten onder in het kokende water (niet langer dan 10 seconden).
- Haal de tomaten uit het water zodra hun vel begint te barsten en spoel ze meteen af onder ijskoud water.
- Het vel kan je er nu heel makkelijk afpellen met een klein mes of met je handen.