Hoe vermijd je dat vis in de ovenschaal blijft kleven?

Leg de vis op een ‘bedje’ van vetstof: een scheut olie, stukjes boter of margarine. Leg vervolgens wat tijm, laurier en dunne plakjes wortel en ui op de vetstof voor je de vis toevoegt. Zo kan die onmogelijk blijven kleven aan de bodem van je ovenschaal.