Restjes saus of fond

Trop is nooit te veel. Als je de pot Lacroix fond niet volledig hebt opgebruikt voor je recept, kan je het restant gewoon invriezen in een goed afgesloten pot. Let wel: je kan de pot slechts één keer invriezen. Heb je een klein restje saus of fond over? Giet het in een ijsblokzakje en leg het in de diepvriezer. Zo kan je je saus of fond wat langer bewaren en naar wens doseren.