Découvrez le fonds Lacroix

Le Fond de Légumes de Lacroix est la base idéale pour vos sauces de légumes. Aussi délicieux dans les risottos. Sans colorants, exhausteurs de goût ou conservateurs ajoutés.

Le fond de gibier Lacroix est idéal pour la préparation de fines sauces brunes pour agrémenter viande rouge et gibier.

Pour rivaliser avec les plus grands chefs, le fond de homard Lacroix est idéal pour cuisiner tous vos plats de homard et de crustacés. Il est aussi un ingrédient essentiel de toutes les sauces à base de homard.

Idéal pour préparer les sauces qui accompagneront vos viandes les plus raffinées. Il est également utilisé pour apporter aux terrines et aspics un authentique goût de bœuf et affiner les plats de légumes.

Le fond de poisson Lacroix, aussi appelés fumet vous aideront à réaliser de délicieuses sauces pour accompagner tous vos plats de poisson. Il est idéal pour pocher toutes sortes de poissons, et cuisiner vos terrines et vos aspics à base de poisson.

Idéal pour vos sauces blanches ou légèrement brunes. Vous réaliserez notamment avec le fond de veau de Lacroix de délicieuses bases pour vos sauces tomates ou vos sauces béarnaise. Il convient aussi parfaitement pour la préparation de terrines et d’aspics.

Idéal pour la préparation de vos sauces blanches pour vos viandes et poissons blancs. Le fond de volaille Lacroix est également parfait pour cuisiner les terrines et les aspics à la viande blanche.