Chili con carne

Préparation

  • Ciselez finement l’oignon et découpez les poivrons en dés.
  • Faites chauffer à feu moyen une casserole à fond épais et versezy un peu d'huile d'olive.
  • Faitesy revenir l'oignon et les poivrons pendant 3-4 minutes. Ajoutez ensuite le haché de bœuf.
  • Faites cuire le haché pendant 3 minutes.
  • Ajoutez les épices pour chili et laissez cuire encore 2 minutes.
  • Déglacez avec le fond de bœuf, ajoutez les dés de tomates et le cacao en poudre.
  • Rincez les haricots et le maïs, et ajoutezles à la préparation.
  • Laissez le chili mijoter pendant 15 minutes à feu doux. Salez et poivrez (éventuellement).
  • Accompagnez de riz et éventuellement de guacamole frais, de coriandre et de crème aigre.
Healthy food blogger
Ellen