Chili con carne

Bereidingswijze

  • Snipper de ui fijn en snij de paprika’s in kleine blokjes.
  • Zet een pot met dikke bodem op middel vuur en doe er wat olijfolie in.
  • Bak de ui en paprika voor 3 4 minuten. Voeg dan het rundergehakt toe.
  • Bak het gehakt rul in zo’n 3 minuten.
  • Voeg de chilikruiden toe en bak 2 minuten mee.
  • Blus met de runderfond en voeg de tomatenblokjes toe en het cacaopoeder.
  • Spoel de bonen en de maïs af en voeg toe.
  • Laat de chili minimaal 15 minuten pruttelen op zacht vuur. Kruid eventueel nog af met peper en zout.
  • Serveer met rijst en eventueel verse guacamole, koriander en zure room.
Healthy food blogger
Ellen