Gazpacho de tomates, frais et estival!
Préparation
1. Nettoyez et découpez tous les légumes en gros morceaux.
2. Mixez tous les légumes et le basilic, avec un peu de chapelure et le fond de volaille Lacroix.
3. Mixez bien le tout.
4. Tamisez le mélange obtenu et laissez-le refroidir au réfrigérateur.
5. Rectifiez éventuellement l’assaisonnement.
6. Servez avec des langoustines, un filet de crème surette et un brin de basilic.
Bon appétit!
Conseils utiles
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