One pot Orzo avec boulettes de viande de poulet.
Préparation
Mélanger la viande hachée avec la chapelure et l'œuf. Façonner ensuite des petites boules. Faire sauter les boulettes dans un filet d'huile dans une grande casserole sur la cuisinière.
Ajouter l'oignon, l'ail et les cubes de butternut. Faire cuire quelques instants, puis mouiller avec les tomates en dés et le fond de volaille.
Ajouter l'orzo et assaisonner avec le thym, le poivre et le sel. Laisser mijoter jusqu'à ce que l'orzo soit cuit et ait complètement absorbé le liquide. Remuer régulièrement.
Lorsque l'orzo est cuit, ajouter un trait de crème dans le plat.
Terminer avec du parmesan râpé, un peu de jus et de zeste de citron et du persil finement haché.
Une recette de Jelle Beeckman, comme vue dans "Winterse kost"
Lacroix & Njam!
Conseils utiles
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