Oeufs farcis au thon
Préparation
La veille:
1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un volume d’eau.
2. Coupez les œufs durs en 2 et retirez le jaune.
3. Écrasez les jaunes d'œufs avec le thon et ajoutez les anchois, la mayonnaise, le sel et le poivre de Cayenne.
4. Réchauffez le fond de homard et assaisonnez de poivre de Cayenne.
5. Ajoutez la gélatine qui aura trempé.
6. Versez le liquide sur une plaque et laissez durcir une nuit au réfrigérateur.
Jour J:
1. Mettez le mélange au thon dans une poche à douille et remplissez-en les œufs vidés.
2. Réalisez des petits ronds de gelée de homard.
Présentation:
1. Déposez un rond de gelée de homard au centre de l'assiette et déposez un œuf farci dessus.
2. Terminez avec un bouquet d’herbes aromatiques.
Conseils utiles
- Élevez vos expériences culinaires grâce à nos astuces de cuisine.
- Apprenez des techniques de préparation et des combinaisons de saveurs.
- Avec nos hacks de cuisine, cuisiner devient non seulement plus facile, mais aussi plus amusant!
Aucun conseil connexe n'a été trouvé.