Préparation
1. Coupez la pomme, l'oignon et la banane en morceaux.
2. Faites mijoter dans le beurre, saupoudrez de curry et laissez suer.
3. Ajoutez-y le fond de volaille et la crème.
4. Faites réduire de moitié.
5. Mélangez le tout et passez au chinois.
6. Salez la sauce et réservez-la au chaud.
7. Faites bien dorer le poulet dans la poêle.
8. Réchauffez les pains pendant 30 secondes à 1 minute au four préchauffé.
9. Garnissez le pain avec la salade finement émincée et la tomate.
10. Terminez avec les dés de poulet et servez la sauce à part.
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