Sauce au porto

Préparation

1. Mettez l'oignon haché et le porto dans une casserole et faites réduire jusqu'à évaporation complète du porto.
2. Ajoutez le bocal de fond Lacroix et faites réduire de moitié.
3. Salez et poivrez, et incorporez le beurre froid à la sauce. 

Suggestion d’accompagnement: un délice avec du bœuf aux champignons