Verhit wat vetstof in een pan en bak de ui glazig. Voeg vervolgens de knoflook en gedroogde oregano toe en stoof nog enkele minuten.
Voeg het gehakt toe aan en bak rul. Voeg de tomatenblokjes en kalfsfond toe en laat zachtjes inkoken.
Kook intussen de rijst volgens de instructies op de verpakking. Laat de rijst goed uitlekken en voeg vervolgens toe aan het gehakt en laat nog 10 minuten verder pruttelen. Kruid met peper en zout.
Halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en vul met het gehaktmengsel. Plaats gedurende 15 tot 20 minuten in de oven.
Werk de gevulde paprika’s af met Thaise basilicum en serveer onmiddellijk. Smakelijk!
