Kipgehaktballetjes in groene pepersaus
Bereidingswijze
- Rol 16 gelijke gehaktballen van het kipgehakt.
- Zet een braadpan op het vuur en voeg de olijfolie en bakboter toe. Bak de gehaktballen bruin langs alle kanten op middelhoog vuur.
- Draai het vuur lager en voeg Lacroix gevogeltefond voorzichtig toe. Laat de gehaktballen sudderen in de fond voor 5-7 minuten tot de gehaktballen gaar zijn.
- Haal de balletjes uit de braadpan en voeg de roomkaas en peperbolletjes toe aan de saus. Mix met een garde tot een gladde saus. Laat de saus eventueel nog wat indikken op het vuur of voeg 1 eetlepel sausbinder toe. Kruid het geheel met zout en wat peper.
- Voeg de gehaktballen terug toe aan de saus en serveer met bijvoorbeeld aardappelpuree en wat fijngesneden peterselie.
Author The Breakfast Club
Ellen
