Bereidingswijze
1. Kook de aardappelen gaar in de gevogelte fond Lacroix.
2. Mix krachtig en breng op smaak met zout en cayennepeper en de zure room.
3. Werk af met enkele druppels truffel olie.
1. Kook de aardappelen gaar in de gevogelte fond Lacroix.
2. Mix krachtig en breng op smaak met zout en cayennepeper en de zure room.
3. Werk af met enkele druppels truffel olie.