Koude soep van prei, aardappel en forel
Bereidingswijze
1. Snij de prei en aardappelen in klein stukjes.
2. Kook 10 à 15 minuten met de fond en de karnemelk.
3. Mix het geheel glad samen met bieslook, peper, zout en room. Indien je dit niet glad krijgt, is zeven een optie.
4. Snij de forel in blokjes en voeg toe aan de soep. Werk af met fijngesneden schil van de citroen.
2. Kook 10 à 15 minuten met de fond en de karnemelk.
3. Mix het geheel glad samen met bieslook, peper, zout en room. Indien je dit niet glad krijgt, is zeven een optie.
4. Snij de forel in blokjes en voeg toe aan de soep. Werk af met fijngesneden schil van de citroen.
