Bereidingswijze
- Snij de ui en de knoflook in blokjes.
- Verwarm de kookpot, voeg de olijfolie toe.
- Snij de pompoen in blokjes.
- Bak de ui en de knoflook aan en voeg hierna de pompoen toe.
- Voeg 1 eetlepel chilipoeder toe.
- Doe 2 potten gevogeltefond van Lacroix bij de groenten en laat de soep gaar koken.
- Je kan nog wat extra water toevoegen als dit nodig is.
- Voeg 1 eetlepel groentenbouillon toe.
- Voeg de vissaus en de soyasaus toe.
- Mix de soep. Laat de soep opnieuw opkoken.
- Voeg de kokosmelk toe en roer goed.
- Voeg op het einde de rasp van de citroen toe en het citroensap.
- Kruid af met peper en zout naar smaak.
-
