Erwtensoep met Poolse worst
Bereidingswijze
Stoof de ui samen met de reepjes gerookt spek aan in een klontje boter. Voeg de gedroogde erwten toe en bevochtig met de gevogeltefond en het water. Laat gaar koken.
Snijd het brood in dobbelsteentjes. Bak ze goudbruin en krokant in een scheutje olie of klontje boter. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Snijd de Poolse worst in stukjes. Klop de room lobbig.
Mix de soep glad en smaak af met peper en zout.
- Dresseer de soep in een diep bord met de croutons, de room en de Poolse worst.
Externe video URL
Een recept van Bert Meewis uit het programma Winterse Kost S2
Lacroix & Njam!
Handige tips
- Til je culinaire ervaringen naar een hoger niveau met onze kooktips.
- Leer trucs voor bereidingen en smaakcombinaties
- Met onze keukenhacks wordt koken niet alleen makkelijker, maar ook leuker!
