Hachis parmentier met spinazie

1. Snipper de ajuin fijn, stoof aan en voeg het gehakt toe. Gebruik een stoemper om het gehakt fijn te maken. Als alles aangekleurd is mag de fond erbij en laat 5 minuten verder stoven.
2. Stoof de spinazie gaar en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
3.Plaats dan het gehakt onderaan een vuur vaste schotel. Bedek met de spinazie gevolgd door de puree. Over strooi met wat paneermeel, Parmezaan poeder en klontjes boter.
4. Plaats ongeveer 20 minuten in een oven van 180°C tot je een mooie korst bekomt.
 
Smakelijk!