Normandische saus
Bereidingswijze
1. Kook de fond met de room in tot gewenste dikte.
2. Voeg de champignons toe en kook enkele min.
3. Kruid af met zout en cayennepeper, roer de koude boter onder de saus.
TIP: voeg 50g gepelde garnalen toe na de koude boter, om extra smaak en textuur aan uw saus te brengen.
Serveertip: heel lekker bij zeetong.
2. Voeg de champignons toe en kook enkele min.
3. Kruid af met zout en cayennepeper, roer de koude boter onder de saus.
TIP: voeg 50g gepelde garnalen toe na de koude boter, om extra smaak en textuur aan uw saus te brengen.
Serveertip: heel lekker bij zeetong.
