Witte wijn saus
Bereidingswijze
1. Doe de fijngesneden ui in een pot, voeg de witte wijn toe en laat dit volledig uitkoken.
2. Voeg de visfond met de room toe, kook in tot gewenste dikte.
3. Kruid af met zout en cayenepeper, zeef de saus.
4. Roer de koude boter onder de saus.
TIP: Als de saus niet naar gewenste dikte is, gebruik dan 1 soeplepel maïzena met enkele druppels water om de saus bij te dikken.
Serveertip: Lekker bij alle soorten vis.
Externe video URL
