Bereidingswijze
- Hak de sjalot fijn, pers de knoflook en borstel de champignons schoon.
- Bak in dezelfde pan de champignons gedurende enkele minuten. Voeg vervolgens de ui en knoflook toe en stoof nog even mee.
- Schep de tomatenpuree bij de champignons en kruid met paprikapoeder.
- Voeg de kalfsfond toe, flambeer met cognac en laat de saus even inkoken.
- Blus vervolgens met de room.
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Serveer de pasta met de Stroganoff saus en werk af met peterselie.
Website ontwikkeld door Konnu
