Ravioli met champignonroomsaus
Bereidingswijze
- Kook de ravioli volgens de instructies. Spoel af onder koud water om het kookproces te stoppen.
- Pel de teentjes look en pers of hak fijn. Snij de champignons in schijfjes.
- Smelt de boter in een brede pan met hoge zijden en bak hierin de look voor 1 minuut.
- Voeg de champignons toe en bak op laag vuur 4-5 minuten tot ze beetgaar zijn.
- Blus de pan met de witte wijn en voeg daarna de fond en room toe. Laat inkoken voor 5-7 minuten tot de saus indikt.
- Voeg de Parmezaanse kaas toe en meng goed onder de saus.
- Voeg de ravioli toe aan de pan en meng de pasta onder de saus.
- Werk af met de fijngehakte peterselie.
Author The Breakfast Club
Ellen
