Spaghetti met kreeft en garnaal

Bereidingswijze

1. Laat de kreeftenfond, samen met de room, cognac en currypoeder, inkoken tot de helft.
2. Roer er de koude boter onder en kruid met peper en zout.
3. Voeg de parmezaan toe (niet meer laten koken).
4. Kook de pasta gaar in ruim gezouten water.
5. Giet af.
6. Meng de saus onder de pasta.
7. Dresseer de pasta in een bord, overstrooi met de garnalen.
8. Werk af met fijngesneden peterselie.