Bereidingswijze
- Snijd de kippenfilet in reepjes en doe samen met de overige ingrediënten in een kom. Meng goed onder elkaar en plaats de gemarineerde kip minstens 2 uur in de koelkast.
- Verhit wat vetstof in een pan en bak de kippenreepjes goudbruin en gaat. Haal uit de pan en leg opzij.
- Verhit in dezelfde kookpot opnieuw wat vetstof en rooster het komijnzaad 2 minuten. Voeg vervolgens de witte ui toe en stoof 3 minuten. Voeg tot slot de knoflook en gember toe en stoof nog 2 minuten verder.
- Voeg de tomatenpasta toe en bak enkele minuten verder. Voeg vervolgens de tomatenblokjes en gevogeltefond toe en laat 10 minuten pruttelen.
- Voeg de garam masala, korianderzaad, kurkuma, yoghurt en room toe aan de tomatensaus. Laat nog 10 minuten zachtjes verder pruttelen.
- Voeg de gebakken kippenreepjes met de resterende marinade toe aan de tomatensaus. Serveer met naanbrood, rijst, koriander en peterselie.
Handige tips
- Til je culinaire ervaringen naar een hoger niveau met onze kooktips.
- Leer trucs voor bereidingen en smaakcombinaties
- Met onze keukenhacks wordt koken niet alleen makkelijker, maar ook leuker!
